Jedná se o knížku vegetariánských receptů z biopotravin běžně dostupných na našem trhu, která se dočkala již řady vydání. Poslední vydání je obohaceno o desítky receptů s použitím tofu – sójového sýra.

Roman Uhrin je jedním z nejznámějších kuchařů specializovaných na zdravou kuchyni; roky působil ve funkci šéfkuchaře oblíbené vegetariánské restaurace Country Life v Praze. V současné době je mj. učitelem a garantem rekvalifikačního kurzu Kuchař pro restaurace s racionální výživou. Je autorem několika kuchařek. Kuchařka obsahuje praktický rejstřík použitých surovin a používá oblíbený způsob odměřování na kusy, lžíce a lžičky.

Roman Uhrin provozuje nově sanatorium, s ozdravnými pobyty, kurzy vaření atd. Více informací na CZEDEN.CZ