ZiskejZdravi.cz

Jablečný pektin 100g - Profikoreni

id: 2716

zařazení: Potraviny

hmotnost: 100g

dostupnost: skladem

cena: 147 Kč

cena bez DPH: 127,83 Kč

kusů:

Jablečný pektin - čistě přírodní pektin

Vzhled a barva: nažloutlý prášek

Želírovací schopnost:
149°SAG

Použití: k zahuštění marmelád a džemů s vysokým obsahem cukru, kde nad 59% tvoří rozpustný pevný podíl.

Získávání: pro výrobu pektinu se používá zbytek ovoce z přípravy džusů, zejména kůra z vymačkaných citrusů (až 30%) nebo dřeň a slupka jablek.

Recept na výrobu džemu: pro výrobu budete potřebovat 7 - 10g (asi 4 lžičky) pektinu na 1 kg ovoce. Pektin smíchejte s 3 - 4 lžičkami cukru, přidejte k již předem rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut.

Dle chuti přidejte 300 - 500g cukru. Poté se vaří do zhoustnutí.

Nutriční hodnoty ve 100g:

energie: 190-250 kcal/798-1050 kJ
bílkoviny: max. 1%
saharidy: 15 - 25%
tuky:max. 1%
vláknina: 65 - 75%


Související


Eshop - ekodrogerie, byliny, potraviny

Eshop - ekodrogerie, byliny, potraviny

Recepty - uvařte si něco dobrého

Recepty - uvařte si něco dobrého