Hrst lískových oříšků vám udělá dobře! Lískové oříšky jsou zdravé na srdce a podle zdravotnických tvrzení může už hrst lískových oříšků denně pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Obsahují hodně vlákniny - až 10 gramů ve 100 gramech. Vláknina se podílí na snížení cholesterolu a může zabránit zácpě díky svému projímavému účinku.

Lískové oříšky jsou obzvlášť bohaté na dva minerály: Mangan a měď. Už jedna porce lískových ořechů (1 hrst) vám dodá více než 25 procent doporučené denní dávky mědi a více než 90 procent doporučené denní dávky manganu. Měď je potřebná pro absorbci železa a mangan je nezbytný pro tvorbu kostí.

Lískové oříšky můžete upražit, nebo konzumovat syrové. Syrové jsou však nejzdravější. Doporučujeme lískáče před jídlem na 7-10 hodin namočit do vody. Tím se v nich probudí tvorba těch správných enzymů. V tomto stavu jsou potom mnohem stravitelnější a chutnější. Ba co víc - chutnají téměř jako čerstvé.