Piniové oříšky jsou bohatým zdrojem živin pro vaše nervy a mozek. Jsou to vlastně semena borovice pinie Pignoli rostoucí ve Středomoří, především v Itálii, Řecku, Španělsku a Portugalsku. Jejich chuť je příjemná mírně nasládlá podobná mandlím se slabě pryskyřičným nádechem. Jsou ceněné pro obsah kvalitních bílkovin, významného vitamínu B1, železa a mastných kyselin.

Piniové oříšky jsou výborné při léčbě nervových poruch a podporují činnost mozku. Doporučují se proto při stresu, depresích, ale i duševně pracujícím a studentům. Podílejí se i při tvorbě nervové tkáně, snižování krevního cholesterolu a blahodárně ovlivňují arterie.

Vysoký obsah nenasycených masných kyselin má pozitivní vliv na cévy a srdce. Posilují celý nervový systém, dále pak plíce a pohlavní orgány. Účinně působí proti suchému kašli.

Využívejte je vždy nejlépe jen za studena, tepelná úprava ničí hodnotné mastné kyseliny. Přisypte je do salátů zeleninových i ovocných, rozemelte a přidejte do pomazánky, nebo posypte polévku, omáčku a jiná jídla dle vaší fantazie. Využívají se i při výrobě pesta.