ZiskejZdravi.cz

Pistácie jádra vyloupaná surová 1kg - IBK trade

id: 2436

zařazení: Potraviny

hmotnost: 1000g

dostupnost: skladem

cena: 695 Kč

cena bez DPH: 604,35 Kč

kusů:

bez mlékabez mlékabez cukrubez cukruveganvegan

Pistácie pravá (Pistacia vera) - řečík pistáciový neboli pistácie patří do čeledi ledvinovníkovitých. Plody této prastaré kulturní rostliny znali už staří Řekové.

Strom plodící oříšky pochází ze suchých oblastí Střední Asie, kde doposud roste planě. Kulturní odrůdy se dnes pěstují především v Turecku, Íránu, Itálii, Sýrii, Řecku a Tunisu. Největší vývozcem pistácií, které se v současnosti vyváží do celého světa a tedy i do Evropy je z Kalifornie.

Výška rostliny dosahuje 9 metrů a kvete od května do června. Doba sběru je září až říjen. Pistácie bývají většinou nejdražší ořechy, které se na trhu nabízejí. Pistáciový strom se dožívá 200 až 300 let. Pistácie nejsou příliš náročné na půdu. V teplejších zemích jsou vhodnou plodinou pro chudé, suché horské půdy, kde nelze jiné, na trhu často méně ceněné druhy ořechů pěstovat. Bývá oblíbenou potravou ptáků a savců.

Zrající trsy se postupně odřezávají, plody sušíme. Nejlépe se skladují i se skořápkou, která se při pražení sama otevře. Mohou se jíst i syrové, ale častěji se praží a solí.

Významné jsou i množstvím obsažených sacharidů. Pistáciové ořechy obsahují 20% bílkovin, 40-60% tuků, 15% sacharidů. Jsou bohaté na omega-9 nenasycené mastné kyseliny, vitamin E, který přispívá k detoxikaci organismu, a vitaminu B1 a B3, nezbytné pro správnou činnost nervové soustavy a sliznic. Snižují riziko infarktu, žlučníkových kamenů i onemocnění cukrovkou. Ořechy snižují hladinu cholesterolu. Ořechy jsou také vhodný zdroj bílkovin. Ze všech ořechů, suchých plodů, dodávají organismu nejvíce železa, hojně draslíku, fosforu a vápníku.

Živiny: vitamín B1, vitamín B3, vitamín E, mangan, draslík, hořčík, vápník, bílkoviny, omega-9 mastné kyseliny,...

Blahodárné účinky pistácie: antioxidační, prospívá srdci, antivirové, čistící
Kalorická hodnota ve 100g: 2352 kJ (562 kcal), Bílkoviny: 20,3 g. Sacharidy: 27,5 g (z toho cukry 7,8 g). Tuky: 45,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny 5,6 g). Vláknina: 10,3 g.

Kalorická hodnota ve 100g:
2352 kJ (562 kcal), Bílkoviny: 20,3 g. Sacharidy: 27,5 g (z toho cukry 7,8 g). Tuky: 45,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny 5,6 g). Vláknina: 10,3 g.

kcal Cukry Tuky Nasycené MK Sodík
562 7,7g 46g 5,6g 0,001g
29% 9% 65% 28% 1%

Doporučeného denního množství pro dospělé

Složení: Pistácie - produkt kontrolovaného zemědělství

Skladování: Pistáciové oříšky stejně jako ostatní ořechy jsou náchylné na žluknutí. Proto by se měly spotřebovat co nejdříve. Skladujte určitě při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti do 70% . Nevystavujte slunečním paprskům.


Eshop - ekodrogerie, byliny, potraviny

Eshop - ekodrogerie, byliny, potraviny

Recepty - uvařte si něco dobrého

Recepty - uvařte si něco dobrého