Vlašské ořechy jsou asi nejpoužívanějšími ořechy, které můžeme zařadit takřka ke každému jídlu. Už tvar ořechů nám napovídá, v čem je jejich výjimečnost a jak našemu zdraví prospívají. Nejen, že jsou velmi chutné, ale mají blahodárný vliv na naše myšlení a nervovou soustavu.

Vlašské ořechy jsou velmi výživné. Mají kolem sedmdesáti procent tuků, kam patří zvláště zdravé nenasycené mastné kyseliny. Jsou bohaté na proteiny a obsahují asi tři procenta sacharidů. Mezi antioxidanty se řadí k potravinám s vysokým obsahem zejména vitamínu E. Ten napomáhá při prevenci stárnutí buněk.

Dále obsahují celou řadu vitamínů skupiny B jako jsou vitamíny B1, B3, B5 a B6. Jsou dobrým zdrojem vápníku, mědi, jodu, železa, fosforu, hořčíku a draslíku.

Působí při prevenci rakovinného bujení, zánětů a onemocnění srdce. Mezi další výhodou konzumace ořechů nemůžeme opomenout jejich příznivý vliv na pokožku a vlasy. Zařazením vlašských ořechů do vašeho jídelníčku posílíte srdce a cévy a dodají vám chuť k jídlu.

Ořechy můžete například rozmixovat a posypat obilnou kaši, dát do salátů, koláčů, nebo je osmahnout spolu s cibulkou na oleji a použít jako ochucení při tradičním jídle "knedlo, zelo, ořecho." Určitě si také pochutnáte na dobré granole s ořechy.